Карантинные вредители запасов зерна: как распознать и как избежать

В период хранения зерно и продукты его переработки подвергаются нападению вредных организмов – насекомых и клещей. Поселяясь в зерне и зернопродуктах вредители используют их как пищу и среду обитания. Насекомые и клещи наносят не только прямой (снижение массы зерна, посевных качеств, выгрызая зародыш, снижается всхожесть семенного материала, загрязнение продуктами жизнедеятельности), но и косвенный вред (самосогревание зерна, когда повышается его влажность, что способствует размножению вредителей и приводит к потере всхожести и пищевых достоинств). Вследствие вышеуказанного, хранимое зерно или продукты его переработки становятся непригодными для использования, а сильно зараженные продукты вызывают при питании отравление человека и животных. Сохранение собранного зерна и продуктов его переработки без потерь и снижения их качества – важная задача.

Основные пути распространения вредителей запасов:

• продовольственное и фуражное зерно и зернопродукты, в том числе пивоваренный солод;
• семена растений, поступающие в адрес хозяйств, торговых организаций, селекционных учреждений и ботанических садов;
• транспортные средства: грузовые автомобили, железнодорожные вагоны, теплоходы и самолеты, перевозящие зерновую продукцию из стран распространения;
• мешки, упаковка и ящики с оборудованием, хранившиеся перед отгрузкой в складах и терминалах, зараженных, то есть в импортных грузах, не являющихся пищей для самих вредителей.

Существует множество карантинных и других опасных вредителей сырья, продуктов запаса и посевного материала. Наиболее опасными вредителями карантинного значения являются:

1. Капровый жук (Trogoderma granarium Everts). Личинки повреждают в складках пшеницу, рожь, ячмень, овес, кукурузу, рис, арахис, семена хлопчатника и льна, муку и макароны, а иногда даже бумагу и мешковину. Личинки превращают зараженные продукты в порошкообразную массу, состоящую из остатков продуктов и экскрементов, непригодную для использования в пищу и на корм скоту из-за ядовитости. Известны случаи уничтожения до 70% хранимой продукции.
2. Зерновки рода Callosobruchus. Повреждаемые растения: горох, фасоль, бобы обыкновенные и конские, чечевица, нут, маш, вика, вигна, соя. Симптомы повреждений: наличие в продукции имаго зерновок, поврежденных семян, яйцекладок, «крышечек» и летных отверстий на семенах.
3. Капюшонник многоядный (Dinoderus bifoveolatus Woll) поражает зерно кукурузы, табачное сырье, орехи кешью и косточки авокадо. Возможен завоз с изделиями из бамбука, с тарой (в т.ч. упаковочными ящиками), изделиями из дерева, мебелью и древесиной (снабжены ходами и мелкими округлыми выходными отверстиями).
4. Широкохоботный амбарный долгоносик (Caulophilus latinasus (Say)) вредит рису, зерну кукурузы и другим зернопродуктам. Симптомы повреждений: характерные повреждения зерна (погрызы), загрязнение экскрементами и другими отходами жизнедеятельности вредителей.

Защита запасов зерна и зернопродуктов как в период подготовки их к хранению в складских помещениях, так и во время хранения достигается с помощью комплекса дополняющих друг друга мероприятий. Защитные мероприятия против вредителей запасов проводятся одновременно в складах и в не складских резервациях. Основой комплекса защитных мероприятий до поступления продукции и в период хранения составляют карантинные, организационно-хозяйственные, профилактические и истребительные меры.

Любые вопросы в области обеспечения карантина растений можно задать по телефону 8 (3852) 66-83-27 – отдел карантинного фитосанитарного надзора Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.